|
|
|
Jiří Šourek (25. dubna 1942)
Mistr kuchař, vyučil se v pražském hotelu Esplanade. Od roku 1964 pracoval patnáct let ve známé Čínské restauraci ve Vodičkově ulici a zaváděl několik dalších čínských restaurací u nás - např. v Mladé Boleslavi, Poděbradech, Berouně, Přerově, Hodoníně aj. Vyučoval mj. v hotelové škole hotelu International, působil v diplomatických službách (mj. v Budapešti, Lisabonu a Haagu), je členem poradního sboru kuchařů a Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Jako autor či spoluautor publikoval řadu kuchařek: Orientální, Jihoevropskou, Arabskou, Portugalskou, Španělskou, Receptury teplých pokrmů a knihu Dnes vaří muž. V nakladatelství Hejkal vydal knihu Diplomatická kuchařka a společenský rádce (1996). |
|
|
|
